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我中心承擔(dān)的ISO22005可追溯體系應(yīng)用研究項(xiàng)目通過省質(zhì)監(jiān)局驗(yàn)收

發(fā)布： 2011-03-09 14:39:28

2011年1月26日，省質(zhì)監(jiān)局對(duì)我中心承擔(dān)的“‘ISO22005：2007飼料與食品供應(yīng)鏈的可追溯性----體系設(shè)計(jì)與實(shí)施的總則與基本要求’應(yīng)用研究”（計(jì)劃編號(hào)：20080223）科研項(xiàng)目由省局科技處組織在紹興召開現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收會(huì)。2011年2月11日省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)通過驗(yàn)收。

由省食品監(jiān)管部門、食品院校、認(rèn)證機(jī)構(gòu)等專家組成的驗(yàn)收委員會(huì)在聽取課題組的研究匯報(bào)、試點(diǎn)企業(yè)的實(shí)施情況介紹、現(xiàn)場(chǎng)查看、抽樣審核驗(yàn)證等活動(dòng)后，就本項(xiàng)目的應(yīng)用研究方向及成果展開了討論，并提出了建設(shè)性意見。驗(yàn)收委員會(huì)一致認(rèn)為，項(xiàng)目依據(jù)ISO標(biāo)準(zhǔn)的可追溯性基本原則，重點(diǎn)研究形成了完整的可追溯性手冊(cè)等系統(tǒng)文件模板，包括可追溯目標(biāo)的建立、法規(guī)識(shí)別、產(chǎn)品定義、批次確定、物料流向、追溯計(jì)劃和監(jiān)控措施等，具有可操作性，能指導(dǎo)企業(yè)建立科學(xué)的可追溯體系。研究路線正確，具有推廣價(jià)值。

在當(dāng)今國(guó)家對(duì)食品安全日益重視，消費(fèi)者的食品安全日益擔(dān)心的現(xiàn)狀下，食品生產(chǎn)企業(yè)如何加強(qiáng)生產(chǎn)管理，如何做到食品安全的可追溯性已日顯重要。本課題的研究成功，可幫助食品生產(chǎn)企業(yè)建立一套完整的可追溯體系，為飼料和食品企業(yè)的食品質(zhì)量和安全分析提供了可追溯途徑，從而發(fā)現(xiàn)改進(jìn)的機(jī)會(huì)。

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